Рецепты сладких вкусностей для деток. ZpTown - вкусно готовим. Каталог кулинарных рецептов.
Рецепты кремов ZpTown
Кремы для тортов и пирожного.
Молочно-ванильный крем.
Состав.
2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки муки, 250 мл молока, ванильный сахар или ванилин, 30-50 г сливочного масла.
Приготовление.
Яйца взбить с сахаром, добавить муку, 3-4 столовые ложки холодного молока и смешать в однородную массу. Молоко довести до кипения, смешать со взбитыми яйцами, прогреть на плите или водяной бане, постоянно помешивая, до кипения (пока крем не загустеет), добавить масло, заправить ванилином и быстро охладить.
Молочно-шоколадный крем.
Состав.
60-70 г шоколада или 1,5 столовые ложки какао, остальные продукты как в предыдущем рецепте.
Приготовление.
Шоколад разломать на куски, добавить 1 столовую ложку горячей воды и растопить на горячей водяной бане. Растопленный шоколад или порошок-какао смешать прежде всего с сахаром и яйцами. Далее готовить так же, как молочно-ванильный крем. К остывшему крему можно примешать 100-125 г взбитых сливок.
Кофейно-ореховый крем.
Приготовление.
К кофейному крему добавить 50 г прокаленных и размолотых лесных орехов.
Карамельный крем.
Состав.
ванильный крем, 1,5 столовые ложки сахара, 0,5 стакана горячей воды.
Приготовление.
Сахар подрумянить на сковороде, добавить горячей воды и сварить сироп. Охлажденный сироп постепенно примешать к крему.
ZpTown - сладкая кулинария и еще 5000 рецептов разных блюд.
Торт "Сказка".
Состав.
Изюм 0.5 стак. Какао 1 чайн. лож. Мак 0.5 стак. Мука 0.5 стак. орехи грецкие 0.5 стак.
сахар 0.5 стак. Сметана 0.5 стак. Сода 0.5 чайн. лож. Уксус, яйца 1 шт
Тесто: 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана муки, 1/2 ч. ложки соды погасить в уксусе, 1 яйцо. Кроме того: для 1 коржа - 1/2 стакана изюма, для 2-го коржа - 1 ч. ложка какао, для 3-го коржа - 1/2 стакана грецких орехов, для 4-го коржа - 1/2 стакана мака.
Приготовление.
В глубокую сковороду или форму положить промасленную бумагу (чтобы потом корж легко отошел от сковороды), вылить тесто. Коржи выпекать в духовке 15-20 минут каждый.
Крем: 2 стакана сметаны и 1 стакан сахара смешать.
Коржи уложить друг на друга переслаивая кремом. Сверху залить помадкой - 1 ст. ложка сахара и 1 ст. ложка какао перемешать и сварить помешивая до полного растворения сахара.
Торт охладить и подать к столу.
Кулинарные рецепты от ZpTown
|